Montag, 31. Oktober 2011

Trick or Treat?

Heute ist Halloween und ich freue mich wieder beim Back-A-Thon mitmachen zu dürfen. Ob Cupcakes, Torten, Cookies oder Cakepops, diesmal durfte man sich beim Thema Halloween austoben. Ich freue mich, euch meine beliebten Red Velvet-Cakepops im Grusellook präsentieren zu dürfen und hoffe auf eure Stimme!
 

Red Velvet Cakepops:

60g weiche Butter
150g Zucker
1 Ei
10g Kakaopulver
20ml Lebensmittelfarbe rot
2 Pk. Vanillezucker
120ml Buttermilch (ich nehme gerne Zitronenbuttermilch)
150g Mehl
½ TL Salz
½ TL Backpulver
1 ½ TL Essig (ich nehme gerne Himbeeressig)

150g Puderzucker
50g weiche Butter
50g Frischkäse

200g weiße Schokolade
verschiedene Lebensmittelfarben, Streusel und Co. nach Belieben
Lollisticks
Styroporblock

Backofen auf 170°C vorheizen. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, das Ei und die Lebensmittelfarbe hinzufügen. Mehl, Kakaopulver und Salz mischen und im Wechsel mit der Buttermilch hinzufügen bis alles gut vermischt ist. In eine Tasse zuerst das Backpulver und dann den Essig geben, die schäumende Mischung gut verrühren und unter den Teig mischen. Den Teig auf 12 Cupcakeförmchen verteilen und 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Für die Buttercreme Butter und Puderzucker cremig rühren, Frischkäse untermischen.

Die abgekühlten Cupcakes in eine Schüssel bröseln bis die gewünschte Menge erreicht ist. Gegebenenfalls mit dem Handmixer kleiner bröseln. Esslöffelweise die Buttercreme hinzufügen. Nur so viel bis eine tätschige Masse entsteht, die sich gut formen lässt. Gemisch für 1 Stunde kalt stellen, wenn es schnell gehen muss für 15 Min. in den Freezer. Aus dem Gemisch beliebige Formen bilden, diese wieder mind. 1 Stunde im Kühlschrank ausruhen lassen. Weiße Schokolade schmelzen und in verschiedenen Gefäßen nach Belieben einfärben.
Teigkugeln aus dem Kühlschrank holen und kurz ruhen lassen. Lollistick mit einem Ende ein wenig in Schokolade tauchen, dieses Ende in eine Kugel stecken und die Kugel in die Schokolade tauchen. Überschüssige Schokolade ggf. durch abklopfen des Lollistiels am Gefäßrands ablaufen lassen. Cakepop in einen Styroporblock stecken und ggf. mit Sreuseln verzieren. Nach dem Abkühlen nach Belieben mit anderen Farben ausdekorieren. Fertig sind die Red Velvet Cakepops!

Anmerkung der Bäckerin:
Die angegebenen Mengen würden sehr viele Cakepops ergeben, es macht meines Erachtens aber keinen Sinn, das Rezept runterzurechnen (halbes Ei?). Ich zerbrösel immer nur so viele Cupcakes wie ich brauche und dekoriere die restlichen mit der übrigbleibenden Crème, sodass man sich noch an ein paar Red Velvet Cupcakes erfreuen kann! Gleiches ließe sich natürlich auch statt mit Cupcakes auch mit einer kleinen Kuchenform machen.

Süße Grüße aus Jenny’s Zuckerstube!

Samstag, 29. Oktober 2011

Die letzte Sommerwiese..


..hat im Oktober für die beiden Frischvermählten geblüht. Wie beim letzten Mal versprochen, habe ich heute die Hochzeitstorte der beiden für euch. Leider hatte ich in diesem Fall keine Zeit mehr die Torte zu fotografieren, aber es wurden viele hübsche Bilder für mich gemacht, sodass ihr auch mal einen Eindruck davon bekommt, wie meine Zuckerwerke auch im Kontext wirken können. Ich finde Torte, Deko, Mohnblumen und das tolle Brautkleid harmonieren in ihren Farben ganz wundervoll miteinander.


Donnerstag, 27. Oktober 2011

Süße Versuchung.


Am 14.10.2011 haben der Bruder einer lieben Freundin und seine Verlobte sich nach 14 (wow!!!) Jahren standesamtlich das JA-Wort gegeben. Um die beiden Hübschen zu überraschen, hat die liebe Alexandra bei mir heimlich eine zweistöckige Torte und Cakepops bestellt. Heute präsentiere ich euch schon mal die verführerischen Red Velvet Cakepops..Mhmm..


Montag, 24. Oktober 2011

Feuerwehrmann Luis.


Am Sonntag hat der kleine Luis Kindergeburtstag gefeiert. Der Sohn der besten Freundin meiner Schwiegermama ist 7 Jahre alt geworden und begeistert sich momentan für Feuerwehr-Spezialeinsatzfahrzeuge. Ich hoffe, ich habe seine Vorstellungen getroffen und mit einem Zitronenkuchen alle Zuckerschnuten happy gemacht ;)


Samstag, 22. Oktober 2011

And the Oscar goes to..

..Silvia!! Meine liebe Patentante ist am 09.Oktober blutjunge 50 Jahre alt geworden! Zu ihrem Ehrentag mit dem Partymotto „Hollywood“ gab es von mir natürlich auch die passende Torte! Leider hab ich meinen Goldstaub auf Teufel komm raus nicht gefunden, weswegen der Oscar jetzt ein bisschen Perlmutt ist;) Ansonsten finde ich, dass Silvia sich ganz getrost auf dem Walk of Fame zwischen Elvis, Marilyn, Spielberg und Co. einreihen kann. Du bist für uns sowieso der größte Star!


Donnerstag, 20. Oktober 2011

Live. Lough. Love.

Ich kränkel gerade ein wenig rum, deswegen habe ich heute für euch etwas aus dem Archiv gekramt ;) Eine Hand voll Minicupcakes mit gaaanz viel Liebe gemacht:


Montag, 17. Oktober 2011

Jona und der Wal.

Einen schönen Start in die neue Woche wünsche ich allen Zuckerschnuten. Am Wochenende war ich mit meinen beiden besten Freundinnen auf der Tortenshow in Hamburg. Ich habe sie mir wesentlich größer und inspirierender vorgestellt, aber wir konnten dennoch das ein oder andere Schnäppchen machen. Viele neue Dinge die ich euch dann ganz bald zeigen will ;)
Und wie vor dem Wochenende versprochen, möchte ich euch heute die Tauftorte des kleinen Jona nicht vorenthalten. Hier eine kurze biblische Erklärung zum Zusammenhang zwischen dem Namen Jona und dem Wal:
Das Buch Jona gehört zum Zwölfprophetenbuch des Alten Testaments. Jona erhält von Gott den Auftrag, nach Ninive zu gehen und der Stadt und ihren Bewohnern aufgrund ihrer Bosheit ein Strafgericht Gottes anzudrohen. Jona flieht mit dem Schiff aber in entgegengesetzte Richtung, weshalb Gott einen gewaltigen Sturm entfacht. Das Schiff gerät in Seenot und die Männer entscheiden Jona zum Verantwortlichen zu machen und werfen ihn über Bord. In der stürmischen See wird er von einem Wal verschluckt, in dessen Bauch er betet und nach 3 Tagen und Nächten wieder an Land gespuckt wird. Er bekommt erneut denselben Auftrag, den er dieses Mal auch erfüllt. Durch diese Warnung tut das Volk Ninive Buße und wird von Gott begnadigt.
Hier nun Jonas kleine Tauftorte mit Wal:


Donnerstag, 13. Oktober 2011

Ein Spätsommertraum.

Ende September haben meine liebe Freundin Thea und ihr Sven noch einmal kirchlich „JA“ gesagt. An diesem Tag wurde auch ihr kleiner Jona getauft. Und nach einem völlig verregneten Sommer, entschied sich die Sonne mit den dreien um die Wette zu strahlen. Es war eine wunder-wundervolle Hochzeit und ich bin sehr stolz, dass ich gleich mit zwei Torten Teil dieses Festes sein durfte. Den heutigen Post möchte ich zunächst dem Brautpaar widmen, der kleine Mann kommt als nächstes dran ;)
Ein Meer von weißen Blüten für:

Thea & Sven

Dienstag, 11. Oktober 2011

Ahoi!

Hier wie zuletzt versprochen die Geburtstagstorte von Julian, der am Sonntag seinen Geburtstag gefeiert hat. Wie immer für Männer schwierig, haben wir uns auf ein „maritimes“ Design entschieden und herausgekommen ist dieses kleine Zuckerpaket:


Samstag, 8. Oktober 2011

Törtchen auf Reisen.

Mannometer, momentan läuft die Zuckerstube auf Hochtouren, ich komme gar nicht mehr mit dem Schreiben von Posts, geschweige denn überhaupt dem Hochladen der Bilder hinterher. Eigentlich hätte ich euch heute gerne eine kleine Geburtstagstorte für einen guten Freund gezeigt, die ich ihm heute Vormittag vorbei gebracht habe und die er hoffentlich gerade mit seiner Family genüsslich verspeist. Leider habe ich aber mein SD-Kartenlesegerät verschlampt, sodass ich die Bilder noch nicht von der Kamera ziehen konnte. Dafür habe ich hier noch eine kleine Torte oder eher ein Törtchen für meine (Bald-) Schwiegemama, die ich euch zeigen kann. Sie hatte Ende September Geburtstag und das kleine Werk ist zusammen mit der Babyshowertorte für meine Schwägerin und meinen Schwager nach Berlin gereist. Angeblich sind alle beide heil in Berlin angekommen (ein Hoch auf die deutsche Post), Beweisbilder erwarte ich noch ;) Damit schicke ich nochmals die allerliebsten Grüße an Sonja und wünsche euch allen ein schönes Wochenende!!



Donnerstag, 6. Oktober 2011

Big Apple.

Soo ihr Lieben, jetzt bin ich auch von meinem Kurztrip nach NYC zurück und damit nimmt die Reisezeit ein Ende und ich kann mich wieder ganz dem Backen und Bloggen widmen. Mein Bruder hatte die Reise über den großen Teich zum 18. Geburtstag geschenkt bekommen und meine Schwester und ich haben uns einfach drangehangen ;) Von mir gabs deshalb zum Ehrentage auch die passende Big Apple-Torte. Leider hat der obere Stock sich ein wenig in das ihn umhüllende Backpapier verliebt und die beiden sind eine innige Symbiose eingegangen, weshalb bei ihrer Trennung einige „Furchen“ in seinem Leib übrig blieben ;) Egal, hier das Werk mit passender Füllung: Schoko-Oreo und Vanilleboden mit Peanutbutter-Jelly-Füllung.